Badogan KHAS PURBALINGGA !!

Posted on Updated on

mendoan2a

Badogan atau makanan khas Purbalingga, banyak si makanan khas Purbalingga

Salah satunya ada Mendoan, ada kluban, ada Soto khas Purbalingga……lebih tepatnya bukan salah satu tapi salah tiga hehehehehe……..langsung saja ini dia penampakan dari badogan khas purbalingga

1. Mendoan 

mendoan2a

Mendoan, yang awalnya dibuat dari tempe kedelai. Keistimewaan pembuatan mendoan, diproses mulai dari saat membuat tempenya, dari awal pematangan kedelai sampai pembungkusan dari daun pisang, hingga menjadi tempe kedelai. mendoan tak bisa dibuat dari sembarang tempe. Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibuat melebar/meluas. Untuk membuat mendoantempe harus diberi tepung yang sudah tercampur garam, ketumbar dan daun bawang. Waktu penggorengan jangan terlalu lama agar terlihat tempe mendoan, bila digoreng terlalu lama akan menjadi keripik.

2. Klubanspaceout

images (3)

Kluban biasanya si di buat dari sayur-sayuran seperti kol, kacang panjang daun singkong, taouge yg di rebus terus di kasih urap dari kelapa parut yg di campur cabe bawang merah bawang putih garam dan rempah-rempah lainnya,,,,,,Mantap kalo makannya pake Nasi yg masih panas….apalagi masih jadi bara..lebih Mantap.

3. Soto Khas Purbalingga

Soto PurbalinggaAda juga soto Purbalingga yang terkenal enak dan murah meriah. Yang membuat soto Purbalingga enak terletak pada sambalnya yaitu sambal kacang yang pedas legit, menggunakan ketupat bukan nasi, serta ditaburi suwiran daging dan remasan krupuk. Di sini setelah daging ayam disuwir untuk soto maka tulang dada digoreng kering dan disajikan sebagai lauk soto. Rasanya kering dan kriyik-kriyik, itu sebabnya disebut sroto kriyik. Selain sroto kriyik, ada juga soto yang tak kalah nikmat hanya saja ada tambahan daun melinjo atau yang biasa disebut “so” yang menambah cita rasa unik makanan berkuah ini, yang berlokasi di pusat kota yaitu berada di desa Bojong. Soto khas lainnya biasa disebut sesuai lokasinya, seperti Soto Bancar dan Soto Jatisaba dan kalau yg ini di Jamin MAKNYOOOOOOZZZZZZZ.

NAH itu beberapa dari badogan khas Purbalingga, masih banyak yg lain yg gak bisa saya jelasin satu persatu, bagi temen-temen yg ingin lebih tau dan ingin mncicipinya silahkn mampir atau singgah di kota Purbalingga…….dann semoga blog ini bermanfaat buat teman-teman,,,,,trimaksaih..

20431

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s